Налейте половину сливок в небольшую кастрюлю, высыпать желатин и дать постоять 5 минут. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, до полного растворения.
Смешайте сахар, сливочное масло, сгущенное молоко, кукурузный сироп, кленовый сироп, ваниль, патоку и соль в кастрюле с толстым дном. Варите, перемешивая деревянной ложкой, на среднем огне, пока весь сахар не растворится.
Воду с желатином разделить на 2 части: в одну добавить клубничный сироп, в другую – вишневый. По желанию можно в клубничную часть добавить свежую клубнику, в вишневую – вишню без косточек. В ½ формочек залить один сироп до половины, во вторую – другой.