Tagged: мясо

Разрежьте багет на двадцать четыре ломтика толщиной 5 мм; поместите на противень. Смажьте маслом, посыпьте солью и перцем. Обжарьте ломтики, перевернув один раз, до хрустящей корочки и золотистого цвета, около 3 минут.

Свинину нарезать как на отбивные, немного отбить, посолить, поперчить, дать настояться около 30 минут. В это время почистить и нарезать лук кольцами 4-5 мм толщиной; натереть сыр на крупной терке.

Натрите свинину 1 ч.л. масла, розмарином, солью и перцем. В большой неглубокой сковороде нагрейте оставшееся масло на среднем огне, обжарьте свинину со всех сторон, около 4 минут. Переложите на противень, запекайте при 220 ° C в духовке до того, как сок при накалывании свинины не станет прозрачным, от 10 до 15 минут.