Тарталетки — не только приятная и быстрая закуска, но и украшение на Ваш праздничный стол. Сегодня мы предлагаем Вам несколько рецептов тарталеток, которые, как нам кажется, должны Вам помочь при подготовке к празднику либо просто семейному ужину.

 

Тарталетки с ветчиной для праздничного стола.

 

1

 

Вам понадобится:

  • 2 чашки (500 мл) натертого сыра
  • 2/3 стакана (160 мл) мелко нарезанного вареного окорока
  • 1/3 чашки (80 мл) нарезанного зеленого лука
  • 1/3 чашки (80 мл) сметаны
  • 24 тарталетки

 

Приготовление тарталеток:

Смешайте сыр, ветчину, лук и сметану в миске среднего размера; хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Эту начинку можно хранить в холодильнике до 2 дней, прежде чем использовать.

Выложите начинку в тарталетки, выпекайте при 190°С в духовке 10 минут или пока начинка не расплавилась.

 

Праздничные тарталетки из теста фило.

 

Праздничные тарталетки

 

Вам понадобится

  • 3 листа теста фило
  • топленое масло
  • 16 ломтиков сыра Моцарелла
  • 2 помидора, нарезанных на ломтики
  • 8 филе анчоусов, разрезать пополам
  • перец по вкусу
  • оливковое масло

Как приготовить тарталетки:

Разогреть духовку до 200°C.

Смазать слегка 1 лист фило маслом. Сверху выложить 2 других листа, смазывая каждый слегка маслом. Разрезать стопку из листов теста на 8 квадратов. Поместите каждый квадрат в смазанную форму для кекса/маффина/тарталетки.

Заполните тарталетки несколькими кусочками сыра Моцарелла, помидорами и филе анчоуса. Приправить по вкусу перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 12-15 минут или до тех пор, пока начинка не расплавится .

 

Праздничные тарталетки с икрой.

 

Тарталетки на праздничный стол с рукколой

 

Ингредиенты для тарталеток на праздничный стол:

  • Слоеное тесто, покупное или самодельное
  • 3-4 яйца
  • 2-3 столовые ложки молока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 25г сливочного масла
  • 4 ломтика копченого лосося
  • Красная икра или имитация икры
  • Руккола

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°CБерем 2 листа теста, тонко раскатываем, нарезаем на кружки. Застилаем фольгой формочки для тарталеток/маффинов, выкладываем кусочек теста, затем засыпаем бобами или кукурузой. Выпекать в духовке в течение 10 мин, затем снять фольгу , наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось, и положить обратно в духовку еще на 5 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Яйца взбить с молоком, добавить соль и перец по вкусу. Растопите сливочное масло и поджарьте взбитые яйца. Поместите два ломтика копченого лосося в каждую тарталетку. Выложите сверху яйца, украсьте икрой лосося или имитацией икры и подавать с рукколой.

 

Десертные тарталетки к праздничному столу

 

Десертные тарталетки к праздничному столу

 

На 15 тарталеток Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  •  1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 стакана грецких орехов
  •  2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  •  соль
  •  щепотка красного кайенского перца
  • 15 замороженных мини фило тарталеток
  •  100 г Бри, нраезать мелкими кубиками
  • 1 зеленое яблоко, очищенное и нарезанное мелкими кубиками.
  • 2- 3 столовые ложки меда
  • Рубленая, свежая лаванда

 

Приготовление:

В небольшом сотейнике растопить масло на среднем огне. Добавить грецкие орехи и коричневый сахар, щепотку соли и перца. Жарить, часто помешивая, пока орехи слегка не поджарятся и сахар не растает. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Крупно нарезать. Разогреть духовку до 170 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.  Выложите тарталетки на противень. В каждую тарталетку выложите несколько кусочков Бри и яблока. Щедро полейте медом и запекайте, пока сыр слегка не растает и мед не станет карамелизированным, от 5 до 8 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть. Посыпать немного нарезанной лавандой и грецкими орехами и подавать.

 

 

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *