• 1/2 стакана (125 мл) сливочного масла, размягченного
  • 1 небольшая луковица, порезанная
  • 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
  • 350 г куриной печени
  • 3 столовые ложки (45 мл) бренди или коньяка
  • 3/4 стакана (175 мл) измельченных яблок
  • 1/4 чашки (60 мл) свежих листьев базилика
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца
  • 1/4 чашки (60 мл) сливочного сыра

В сковороде растопите половину сливочного масла на среднем огне, обжарьте лук и чеснок, помешивая, около 4 минут. Добавить куриную печень, тушить около 5 минут. Добавить бренди; тушить в течение 1 минуты.

Пропустить через кухонный комбайн (либо взбить в блендере). Добавить яблоко, базилик, соль и перец; перемешать. Добавить сливочный сыр и оставшееся сливочное масло, взбить в блендере до получения однородной массы. Переложить в контейнер. Накрыть крышкой и охладить в течение 1 часа.

Посмотрите еще «Закуски»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *