Канапе с селедкой на шпажках – классический рецепт аппетитных канапе. Предлагаем Вам приготовить этот маленький бутербродик по нашему рецепту. Блюдо придаст Вашему фуршетному столу оригинальность и национальный колорит. Обратите внимание, что слабосоленую сельдь предварительно необходимо замариновать, и этот процесс займет 3 часа.

 

Рецепт приготовления канапе из сельди на шпажках

Выход бутербродов – 10 порций, затраченное время – 15 минут приготовление плюс 3 часа на маринад.

Для приготовления, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе селедки слабосоленой – 200-250 г
  • Хлеб – 10 ломтиков
  • Водка без вкусовых добавок – 2 ст.л.
  • 1 ч.л. сахара
  • Лимон среднего размера – 1 шт.
  • Специи
  • Пучок зелени

Для масла:

  • Сливочное масло -0,5 упаковки (100 г)
  • Кориандр -1 ч.л.
  • 1 пучок укропа
  • Щепотка соли

Пошаговая инструкция по приготовлению канапе из сельди.

  1.  Нарезаем сельдь кубиками приблизительно 2*2*2 см.
  2. Смешиваем 2 ст.л. водки с сахаром и перцем. Полученной смесью сбрызгиваем сельдь и отправляем в холодильник на 3 часа настаиваться.
  3. Мелко нарезаем укроп. Затем нагреваем на сковороде кориандр и растираем его. Немного разогреваем сливочное масло (чтобы его размягчить), смешиваем размягченное масло с укроп, растертым кориандром и щепоткой соли.
  4. Теперь разрезаем ломтики хлеба на 4 части и намазываем на каждый кусок сделанное ранее масло.
  5. На хлеб с маслом кладем кусочек сельди и кусочек лимона. Скрепляем бутерброд шпажкой.  Посыпаем специями по вкусу и украшаем зеленью. Блюдо должно получиться, как на фото.
Канапе с селедкой на шпажках

 

Приятного аппетита!

Как организовать фуршетный стол на день рождения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *