Тарталетки —  чашечки из теста , готовые либо сделанные самостоятельно,  которые наполняют разными начинками — мясными , сырными, рыбными , грибными , смешанными либо жульеном.  Вопрос «Чем наполнить тарталетки», как правило, остро стоит, когда до праздника осталось несколько мгновений и гости уже на пороге. Сегодня предлагаем Вам несколько начинок для тарталеток, которые можно сделать быстро, не затрачивая на это блюдо много времени и из просты ингредиентов. Если эти рецепты по какой-то причине Вам не по вкусу, внизу этой статьи ссылки на другие закуски- тарталетки.

 

Рецепт тарталеток с сыром.

тарталетки с сыром

 

Вам понадобится:

  •  3 ломтика бекона, обжаренного и измельченного
  • Инжир
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
  • 1/3 стакана измельченного сыра с плесенью
  • 1 1/2 столовые ложки меда
  • 1 лист слоеного теста

Пошаговый рецепт тарталеток:

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Перемешайте бекон, инжир , розмарин, сыр и мед в миске.
  2. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Разрежьте тесто на 3 полоски. Разрежьте каждую полоску на 4 квадрата. Получилось 12 шт. Каждый кусочек теста поместите в форму для кекса. Сверху ложкой  выложите начинку.
  3. Выпекать в течение 20 минут или до тех пор, выпечка не станет золотистой. Достаньте из формы и дайте остыть на решетке в течение 5 минут.

Томатные тарталетки.

Рецепт томатных тарталеток

 

Для приготовления, Вам понадобится:

  • 120 г козьего сыра, размягченного
  • 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
  • 1 лист слоеного теста
  • 24 помидора черри

 

Как сделать тарталетки:

  1. Нагрейте духовку до 200°С. Размешайте козий сыр , петрушку, зеленый лук , сыр пармезан , черный перец и лимонную цедру в миске .
  2. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Разрежьте тесто на 4 полоски. Разрежьте каждую полоску на 6 треугольников. Получилось 24 шт. Каждый кусочек теста поместите в форму для кекса.
  3. Выпекать в течение 7 минут .
  4. Удалите семена из помидоров, начините из смесью из сыра. Поместите помидоры в центре теплых тарталеток.
  5. Выпекать в течение 5 минут.

 

Тарталетки по-польски.

Рецепт тарталеток

 

Для приготовления закуски по этому рецепту необходимо:

  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 лист слоеного теста
  • 150 г колбасок, разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками 0,6-0,7 см толщиной
  • 2 столовые ложки желтой горчицы
  • Рубленая свежая петрушка

Приготовление закуски:

  1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чесночный порошок и черный перец. Жарьте , пока лук не станет мягким . Добавьте сахар и тушите, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета , помешивая, чтобы лук не пригорел. Снимите сковороду с огня. Отложите 1 /2 стакана луковой смеси.
  2. Нагрейте духовку до 200°С.
  3. Разложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте. Нарезать 24 квадрата. Выложите кусочки теста в формы для кексов. Равномерно распределите колбасу среди тарталеток.
  4. Выпекать в течение 15 минут. Смажьте сверху 1/4 чайной ложки горчицы и выложите 1 чайную ложку лука. Посыпать петрушкой , если это необходимо.

Крабовые тарталетки.

Тарталетки из крабового мяса

 

Вам потребуется:

  • 1 банка консервированного крабового мяса,
  • 150 г мягкого сыра с чесноком и травами
  • 1/4 стакана нарезанных кубиками вяленых помидоров
  • 2 листа слоеного теста
  • листья рукколы

Приготовление:

  1. Размешайте измельченное крабовое мясо, сыр и помидоры в миске.
  2. Нагрейте духовку до 200°С.
  3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в квадрат. Разрежьте тесто на 9 квадратов. Разрежьте каждый квадрат пополам по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника. Повторите с оставшимся листом. В итоге должно получиться 36 треугольников.
  4. Сложите 2 нижних угла каждого треугольника к центру и нажмите, чтобы прилипли. Выложите  в 36 форм для мини кексов, заостренным концом вверх.
  5. Выпекать тарталетки в течение 15 минут. Используя ложку, надавите в центре горячих тарталеток, чтобы сформировать углубление. Пусть тарталетки остынут в течение 10 минут.
  6. Выложить по 3 листа рукколы в каждую тарталетку, сверху выложить по 1 ч.л. крабовой массы.

 

 Тарталетки Cannoli

Сладкие тарталетки

 

Вам понадобится:

 

  • мука
  • 1 лист слоеного теста, разморозить согласно инструкции на упаковке
  • 1 яйцо, взбить
  • 1 чашка сыр рикотта
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
  • 1/4 стакана шоколадной стружки

 

Приготовление десерта-тарталетки:

  1. Смажте формы для мини-кексов. Нагреть духовку до 180°С.
  2. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой . Разложите лист теста на посыпанной мукой поверхности. Раскатйте тесто в прямоугольник. Разрежьте тесто на 12 квадратов. Выложите квадраты в подготовленные формочки. Смазать верхние края тарталетки взбитым яйцом и наколите дно вилкой.
  3. Выпекать в течение 10 минут. Охладите тарталетки в течение 10 минут. Достаньте тарталетки из формы и дайте полностью остыть.
  4. Смешайте сыр рикотта, сахар, ваниль, 1/8 чайной ложки корицы и апельсиновую цедру в миске.
  5. Наполните тарталетки творожной массой. Посыпать шоколадом или орехами

Тарталетки с начинками. Рецепты с фото.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *