Рецепт этого пирога с мясной начинкой я подсмотрела в передаче «Cake boss», так что это рецепт от короля кондитеров! Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Лично мне он больше нравится на второй день.

Для того, что бы сделать пирог Вам понадобится:

  • 500 г готового слоеного теста (я использовала дрожжевое, но можно и бездрожжевое слоеное тесто)
  • 200 г подкопченных сосисок
  • 200 г натуральной ветчины типа мясной орех
  • 150 г охотничьей (Краковской) колбасы
  • 200 г сыра Сулугуни
  • 150 г твердого сыра (Российского)
  • 150 г моцареллы
  • 3 яйца
  • 400 мл молока или нежирных сливок (8-10%)
  • 5-6 ст.л. муки

Как приготовить пирог из слоеного теста:

 Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать по размеру формы + на бортики. Дать подойти в течение часа, если у Вас дрожжевое слоеное тесто.

В это время приготовим начинку. Мясные продукты порезать крупными кубиками, как на фото:

Пошаговый рецепт пирога с начинкой

Если моцарелла у Вас в виде небольших шариков, то каждый разрезать пополам. Если нет, то вместе со всем сыром порезать кубиками 1,5*1,5 см.

Шаг 2 Пирог из слоеного теста

Перемешать.

Молоко взбить с яйцами, добавить муку и снова взбить – должно получится тесто как на тонкие блины.

В форму (у меня – круглая разъемная форма 26 см в диаметре) выложить 1 лист теста, сделать бортики, засыпать мясо-сырную начинку, залить яичной смесью

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

накрыть вторым листом теста. Защипать края. Потыкать вилкой. Сверху можно смазать взбитым яйцом.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут.

Пирог из слоеного теста

Приятного аппетита!)

Посмотрите, как приготовить пирог с какао.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *