Шаурма – вкусное и популярное блюдо, однако многие вполне оправданно не рискуют покупать шаурму на улице. Предлагаем Вам рецепт приготовления этого замечательного блюда в домашних условиях.

Вам потребуется:

  • 7 шт куриных бедрышек
  • 6 листов тонкого лаваша (не самого большого размера)
  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 250 г корейской моркови
  • 200 г кетчупа
  • 200 г майонеза
  • масло для жарки
  • соль
  • специи

Приготовление

Для этого блюда я использую мясо именно куриных бедрышек, поскольку оно более мягкое и сочное. Для начла отделим мясо от костей и нарежем его некрупными кубиками (где-то 1,5-2 см).

Обжарим мясо на раскаленной сковороде на растительном масле. Важно! Жарить надо на достаточно большом огне постоянно помешивая, при этом надо следить, чтобы мясо прожарилось, но не пересохло. Мясо посолить и приправить так, чтобы оно получилось достаточно острым. Я использую приправу «Карри», хорошо подойдет приправа «Хмели-Сунели».

Пока мясо жарится, нарежем огурцы и помидоры тонкими ломтиками.

Когда мясо приготовилось, можно начинать сборку. Из 5 листов сделаем шаурму, а 6 надо разрезать на 5 частей (части должны не очень узкими, поэтому я разрезала на 6 частей, но использовала только 5). Размер листов 40*50 см. Если у Вас листы большего размера, то можно отрезать от каждого лаваша кусок с узкой стороны. Если лаваш будет слишком большим, то шаурма получится слишком большой и ее будет неудобно есть.

Теперь приступим к сборке. На большой лист лаваша чуть отступив от узкого края кладем заранее подготовленный кусочек лаваша (этот кусочек очень важен – без него лаваш размокнет и Вы даже не успеете свернуть шаурму). Поливаем этот небольшой лист лаваша кетчупом и майонезом (из расчета 1,5 ст.л. каждого). Сверху выкладываем куриное мясо, стараясь сливать жир, сверху выкладываем овощи – огурцы, помидоры, морковь. Можно еще раз полить майонезом, но на мой вкус, в таком случае получается уже перебор. Накрываем начинку узким краем большого листа, подворачиваем боковые края и сворачиваем шаурму. Готово! Можно разогреть в микроволновке, а можно обжарить на сковороде.

P.S. По желанию в начинку можно добавлять нашинкованную свежую белокочанную капусту, обжаренные грибы или сыр.

Приятного аппетита!)

Посмотрите еще рецепт второго блюда. Курица Итальяно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *