Количество порций: 4
500 г домашних колбасок, порезанных на куски
2 стручка перца, без семян, порезанный на кусочки
1 сладкий красный перец, без семян, порезанный на кусочки
1 красный лук, кубиками
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
2 столовые ложки (30 мл) бальзамического уксуса
1-1/2 чайной ложки (7 мл) коричневого сахара
1/2 ч.л. (2 мл) соли
1/2 ч.л. (2 мл) перца
1/2 ч.л. (2 мл) сушеного орегано
Нанизать на 8 металлических или деревянных шампуров поочередно куски колбасок, перца, красного перца и лука.
В маленькой миске взбейте масло, уксус, коричневый сахар, соль, перец, орегано, полейте половиной соуса шампуры.
Поместите шампуры на смазанный гриль на средний огонь, закройте крышкой, переверните один раз и смажьте оставшейся смесью колбаски, жарить, пока не перестанет быть розовым, от 12 до 15 минут.