Добрый день! Сегодня мы с Вами узнаем, как приготовить стейк из индейки с гарниром из картофеля и капусты. Этот пошаговый рецепт не относится к особенно сложными и, с помощью наших пошаговых фото, его сможет приготовить любая хозяйка. Приступим!
Как приготовить стейк из индейки с гарниром.
Для того, чтобы приготовить это блюдо, Вам понадобиться:
- 1,5 кг филе индейки;
- 2 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового масла);
- 1 большой кочан капусты;
- 1 большая луковица;
- 1 морковь;
- 5-7 горошин душистого перца;
- 4-5 лавровых листа;
- 10 г сырокопченого бекона;
- 3-4 помидора;
- ¼ чайной ложки сахара;
- ¼ чайной ложки молотого тмина;
- 9-10 шт картофеля;
- ¾ стакана тертого сыра;
- Столовая ложка топленого масла (или другой жир);
- ¼ стакана сухарей;
- Соль, сахар чеснок, зеленый перец, порошок паприки.
Как только все ингредиенты у вас под рукой, воспользуйтесь пошаговым фото с инструкциями:
Филе индейки нарезать довольно толстыми ломтиками, посыпать небольшим количеством соли, чеснока и перца, дать постоять. Через час залить растительным маслом, перемешать и оставить еще на час. Картофель сварить до полуготовности, при этом половину разрезать на четвертинки, вторую половину – пополам. Капусту разрезать на квадраты, залить кипятком, добавить сахар, помешать 5 минут, процедить.
Добавить душистый перец, лавровый лист, перец и нарезанный полосками и обжаренный бекон.
Жира, который остается на сковороде после обжаривания бекона, достаточно, чтобы обжарить до золотистого цвета нарезанный кубиками лук, который также добавить к капусте. Добавить нарезанную морковь (лучше тертую) и тмин. Тщательно все перемешать. Мясо обжарить на сковороде (лучше сковороде гриль) с обеих сторон, на сильном огне.
Помидоры обдать кипятком и снять с них кожуру, разрезать на четвертинки.
Жаровню смазать жиром/топленым маслом, посыпать сухарями, по краям выложить половинки картофеля срезом вверх, посыпать парикой. В центре выложить капустную смесь.
В капустную смесь поместите стейки, вставив их в слой капусты, а между ними пометите помидоры.
По краям распределите четвертинки картофеля.
Накройте форму для выпечки фольгой, сделав 4 отверстия
Запекайте 60 минут при температуре 180 º С.
Снимите фольгу, посыпать тертым сыром, также можно добавить больше ломтиков помидоров, поставить в духовку еще на 15 минут. Готово! Блюдо получится красивым и эффектным, как на фото:
Приятного аппетита!
Смотрите также что приготовить из филе индейки.