Гуляш – это традиционное второе блюдо, рецепт которого мы с Вами будем сегодня «покорять». Это второе блюдо готовят по разным рецептам, так как каждый повар вносит в него свои изюминки. Такая изюминка будет и в нашем рецепте. Надеемся, что этот маленький секрет останется между нами? 🙂
Начнем!
Рецепт гуляша из свинины.
Чтобы порадовать себя и близких этим блюдом, Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе свинины
- Помидоры
- Лук
- Чеснок
- Имбирь
- Зелень- петрушка и зеленый лук
Сначала подготовительные работы по приготовлению гуляша:
- Помидоры режем крупными кубиками
- Лук- полукольцами
- Чеснок нарезаем пластинками
- Петрушку и зеленый лук измельчаем
- Свинину (тазобедренную часть) – кубиками .
Когда подготовительные работы закончены, стол будет радовать буйством красок, как на фото:
Как только все подготовлено, смешиваем мясо с овощами и зеленью, солим, добавляем специи по вкусу.
В казане или сковородке с толстым дном разогреваем растительное масло и добавляем немного коричневого сахара. (Вот он секрет!!! ) Когда сахар поджариться, забрасываем мясо с овощами в казан и обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки:
Затем уменьшаем огонь до среднего и жарим еще 15 минут. Снова увеличиваем огонь и обжариваем до тех пор, пока не испариться вся влага. После этого, добавляем 3 чашки воды, накрываем крышкой и тушим 45 минут не медленном огне. Все, можно подавать. Гуляш доложен выглядеть ярко и красиво, как на фото:
Как готовить гуляш из свинины на видео.
Возможно, Вам удобнее смотреть видеорецепты, поэтому мы сделали для Вас небольшой видеоролик с этим рецептом:
Приятного аппетита!!!