Это блюдо с национальным белорусским колоритом прекрасно подойдет не только для семейного обеда, но и для домашних посиделок с друзьями! сегодня мы с Вами немножко усложним задачу и сделаем драники с подливой из курицы. Хотя драники и сами по себе очень вкусное блюдо.

Для приготовления драников Вам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • соль

Для приготовления куриной подливки Вам понадобится:

  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • соль, специи

Приготовление подливы.

Для начала замаринуем курицу. Порежем филе небольшими кучками, посолим, добавим специи, 1 ст.л. майонеза и соевый соус. Оставить минимум на 40 минут, лучше на час. Пока курица маринуется, займемся драниками.

 

Как делать драники из картошки.

Картофель почистить, натереть на мелкой терке, слить лишнюю жидкость и добавить оставшиеся ингредиенты —  муку, яйца, соль. Замесить тесто. На сковородке разогреть немного растительного масла либо жира и выложить тесто из картофельной массы в виде небольших круглых лепешек. Обжарить драники до румяности, перевернуть и обжарить с другой стороны. Для блюда, как на фото, драники делаем тонкими и обжариваем на болшом огне. Они должны получится м небольшой хрусткой корочкой.

Я обычно жарю курицу и драники на 2-х сковородках, чтобы обе составляющие блюда были готовы одновременно.

Курицу выкладываем на раскаленную сковородку и обжариваем пару минут на большом огне, затем огонь уменьшаем, добавляем сметану и оставшийся майонез, накрываем крышкой и тушим до готовности (20-30 минут в зависимости от размера кусочков).

В эту паузу можно ПОСМОТРЕТЬ СТЕРЕОКАРТИНКИ , как раз хватит время!

Выкладываем на тарелку драники, сверху – курицу. Можно посыпать зеленью и украсить овощами.

Теперь можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Смотреть рецепты «Вторых блюд» дальше

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *