Для приготовления блинчиков с красной икрой, Вам потребуется:
Для начинки:
- 100 г икры
- 100 г мягкого сыра типа Филадельфия
- зелень (по желанию)
- филе слабосоленой красной рыбы (по желанию)
Для блинчиков:
- 1 л молока
- 3-4 яйца
- 1 ст.л. без верха сахара
- 1 щепотка соли
- мука
Приготовление блинчиков:
Смешать компоненты для блинчиков и приготовить тесто (подробнее см. рецепт). Дать насстояться 30 минут. Пожарить тонкие блинчики.
Приготовим начинку. Самый простой вариант – смазать сыром блинчик и свернуть трубочкой. По желанию сыр можно посыпать рубленой зеленью, а можно добавить в сыр измельченное филе слабосоленой красной рыбы и этой смесью смазать блинчик (я готовила именно такой вариант). В таком случае будет более насыщенный вкус.
Сворачиваем блинчик трубочкой
Нарезаем на небольшие кусочки и ставим их торцом
Выкладываем сверху икру.
Приятного аппетита!)
Приготовить блинчики с селедкой