Подготовка: 20 минут

Ингредиенты для кобб салата:

 

  • 1/2 салата ромэна
  • 1/2 салата Бостон
  • 1 небольшой пучок Фризе (курчавый эндивий)
  • 1/2 пучка кресс-салата, грубые стебли вырезать, листья крупно нарезать
  • 6 ломтиков бекона
  • 2 спелых авокадо, семена удалить, нарезать на кусочки
  • 1 целая без кожи и без костей куриная грудка (около 350-400 г), нарезать кубиками
  • 1 помидор, очищенных от семян и мелко нарезанный
  • 2 сваренных вкрутую яйца, отдельно покрошить желток и белок
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
  • 1/3 стакана красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка джонской горчицы
  • 1-2 чайные ложки сахара
  • Соль и перец
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 1/2 чашки мелко натертого рокфора

Приготовление кобб салата:

Обжарить бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Дать остыть.

В большой миске перемешать различные виды салата.
Теперь сформируйте салат. Выложите курицу, бекон, помидоры, авокадо над зеленью и украсьте салат тертым яйцом и зеленым луком.

В небольшой миске смешайте уксус, горчицу, соль и перец по вкусу, добавьте масло, взбейте. Добавьте рокфор. Добавьте сахар по вкусу, 1/2 чайной ложки за один раз. Взбейте соус. Подавать отдельно или полить салат.

Выход: 4 порции.

Может, этот салат лучше?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *