Количество порций: 4

Рецепт супа:

Вам понадобятся:

  • 3 полоски бекона, нарезанного
  • 2 головки репчатого лука, нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 2 картофелины
  • 3 стакана (750 мл) куриного бульона
  • 2 стакана (500 мл) кукурузных зерен
  • 2 стакана (500 мл) брокколи
  • 1 чашка (250 мл) молока
  • 1/2 ч.л. (2 мл) соли
  • 1/2 ч.л. (2 мл) перец
  • 1/2 стакана (125 мл) измельченного сыра чеддер

 

Приготовление супа с кукурузой и беконом:

Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут. Слейте жир из сковороды. Добавьте лук и чеснок, готовить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Между тем, очистить и порезать кубиками картофель. Добавить в сковороду вместе с половиной куриного бульона, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего-маленького, накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким, около 10 минут. Измельчите блендером в пюре так, чтобы измельчить около половины картофеля.
Добавить оставшийся бульон, кукурузу и брокколи, варить, пока брокколи не станет мягким, около 6 минут.

Уменьшить огонь до минимума. Добавить молоко, соль и перец; подогреть, но не кипятить. Посыпать каждую порцию сыром.

Смотреть «Первые блюда» дальше

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *