Сложно найти человека, который не любил бы грибной суп! В прошлый раз я готовила грибной суп с перловкой, а сегодня мы представляем Вам рецепт супа-пюре  из сушеных грибов. Суп-пюре, приготовленный по этому пошаговому рецепту, получается тонким, ароматным и очень сытным.  Его можно подать гостям и домочадцам с лапшой или с пампушками.  Наслаждайтесь!

 

Грибной суп-пюре из сушеных грибов.

Сегодня мы будем готовить для 4-х человек и потратим на это 45 минут. Нам понадобиться:

  • 150 г сушеных грибов
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • ½ ложки перца
  • Соль
  • Сметана

Теперь руководствуйтесь пошаговыми фото:

 

1-Как приготовить суп из сушеных грибов

Грибы положим в кастрюлю с 1 литром воды, доводим до кипения и варим на медленном огне приблизительно 25 минут. Время от времени грибы следует помешивать.

 

2-Как приготовить суп из сушеных грибов

В то же время нарезаем лук на мелкие кусочки и обжариваем на 1 ложке оливкового масла до золотистого цвета. Затем добавляем лук в кастрюлю с грибами, солим, перчим и варим еще около 20 минут.

 

3-Как приготовить суп из сушеных грибов

Через сорок минут после начала приготовления, снимаем суп с огня и даем немного постоять. (около 5-10 минут) Затем мелко измельчаем блендером до получения более-менее однородной массы.

Наш суп-пюре готов! Результатом Ваших трудов будет суп, как на фото:

Грибной суп пюре из сушеных грибов

Приятного аппетита!

Если Вам нравятся крем — супы, попробуйте приготовить сырный суп с плавленым сыром. Не разочаруетесь!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *