Порций: 20

Для приготовления торта на день рождения,  вам понадобиться:

  • 4 яйца1-1/3 стакана (325 мл) молока
  • 1 чайная ложка (5 мл)  ванили
  • 4 чашки (1 л) просеянной муки
  • 2 стакана (500 мл) сахара-песка
  • 1 чайная ложка (5 мл) соды
  • 1 столовая ложка (15 мл) тертой апельсиновой кожуры
  • 1 чайная ложка (5 мл) соли
  • 1 чашка (250 мл) сливочного масла, размягченного
  • Крем
  • 1 чашка (250 мл) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 щепотка соли
  • 4 чашки (1 л) сахарной пудры
  • 1/4 чашки (60 мл) сливок или молока
  • 1/2 ч.л. (2 мл) ванили

Чтобы украсить торт на день рождения, вам понадобиться:

  • 3/4 стакана (175 мл) конфет, покрытых молочным шоколадом
  • 4 заостренных конуса для мороженого
  • Разноцветные маленькие конфетки, кусочки шоколада, драже
  • Вафельное печенье

Смажьте маслом форму  (3,5 л) для кекса. Выложите пергаментной бумагой. Отложите в сторону. В миске взбейте вместе яйца, 1/3 чашки (75 мл) молока и ваниль, отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте муку, сахар, гашеную соду, цедру апельсина и соль. Добавьте масло и оставшееся молоко, взбейте на средней скорости в течение 2 минут или до пушистой массы. Добавьте в яичную смесь в 3 приема, тщательно перемешивая.

Выложите тесто в подготовленную форму, разглаживая сверху. Выпекать  при 180 ° C в духовке в течение 40 — 45 минут или до золотистого цвета, при протыкании зубочисткой она должна оставаться сухой. Дайте остыть в форме в течение 20 минут.
Проведите ножом по краю торта; выверните корж на тарелку, удалите пергаментную бумагу. Дайте остыть полностью.

Крем
В большой миске взбить масло с солью до получения однородной массы. Добавить сахар и ваниль, взбить.

Сборка замка:
Разрезать корж на 4 равных полоски для стен. На 1 стене вырезать небольшие арки для передних дверей; вырезанному куску придать форму треугольника. Поставить стены в виде прямоугольника на доску.

Отложить 1 чашку (250 мл) крема; добавьте желаемый пищевой краситель и отложите в сторону (либо можно покрасить соком).
Оставшийся крем покрасить в другой (желтый) цвет. Используя маленький нож, покройте желтым кремом стены.   Кончиком зубочистки или ножа сделать на креме имитацию кирпичной кладки на стенах.
Поставить стаканчики для мороженного на каждом углу торта. Используя кондитерский мешок, нанесите крем другого цвета вокруг башенок из стаканчиков. Выложите внутренний двор торта маленькими конфетками.


Украсить стены замка, фронтона и арки по желанию драже, жевательными конфетками и кусочками шоколада. Положите вафельные печенья под аркой на мост.

Дальше «Десерты» еще интереснее!

One Response

  1. Koshka

    Всегда интересовали такие штуки! честно! Хотя я бы по-другому башенки сделала, а так- хоть Золушку привози в замок! )

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *