Предлагаем Вашему вниманию чизкейк, приготовленный по классическому рецепту с пошаговыми фото.  Идеально белый торт-пирожное – это классический чизкейк с ровной поверхностью, который выглядит настолько идеальным, что одно его появление на столе вызовет восхищение хозяйкой! Итак, если вы готовы, приступим!

 

Рецепт классического чизкейка.

Для приготовления этого десерта с помощью этого пошагового рецепта, Вам понадобиться:

Для основы:

  • 20 г сливочного масла
  • 160 г песочного печенья

Для сырной массы:

  • 1 кг сыра Филадельфия, либо другого сливочного сыра
  • 4 яйца
  • 1-2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  •  1 столовая ложка крахмала
  • 3 плитки белого шоколада

Как только все ингредиенты у Вас готовы, приступим пошагово к приготовлению.

 

1-Чизкейк классический рецепт с фото

Приготовление начнем с основы для чизкейка – смешаем размягченное масло с печеньем в блендере.

 

2-Чизкейк классический рецепт с фото

Теперь займемся сырной массой. Сыр комнатной температуры кладем в миску и добавляем  яйца по одному. Каждый раз тщательно перемешиваем. Затем, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал и смешиваем. В окончание добавляем расплавленный белый шоколад и опять перемешиваем.

 

3-Чизкейк классический рецепт с фото

Форму для выпекания оборачиваем фольгой, а на дно кладем бумагу для выпечки для того, чтобы потом проще отделить чизкейк от формы.

 

4-Чизкейк классический рецепт с фото

На дно формы выкладываем массу основы, утрамбовываем. Сверху заливаем сырной массой. Разравниваем сырную массу. Для чизкейка такого размера, я использую форму 22 см. Для того, чтобы чизкейк не растрескался, лучше его готовить на пару. В этом случае, используем не разъемную, а силиконовую форму. В посуду большего диаметра наливаем кипяток, помещаем туда форму с чизкейком и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на полтора часа. Готовность чизкейка проверяем потряхиванием: у готового чизкейка только самая серединка должна колебаться.

 

5-Чизкейк классический рецепт с фото

Когда чизкейк готов, выключаем духовку. Оставляем его остывать в горячей духовке, не вынимая форму из воды. Этот процесс занимает 4-5 часов, так что лучше оставить на ночь. Как только чизкейк остыл, вынимаем его из формы. Десерт получиться, как на фото:

Пошаговый рецепт чизкейка Рецепт классического чизкейка пошагово

Приятного аппетита!

Смотрите также, Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *