Это французский рецепт блинчиков с тонким ароматом сливочного масла, карамели и апельсина.

Вам понадобятся следующие продукты для блинчиков:

Для соуса:

  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 1 апельсин
  • ванилин
  • 50 г ликера, конька, бренди (по желанию)

Для блинчиков:

  • 1 л молока
  • 3-4 яйца
  • 1 ст.л. без верха сахара
  • 1 щепотка соли
  • мука

Приготовление блинчиков Сюзетт:

Смешать компоненты для блинчиков и приготовить тесто (подробнее см. рецепт). Дать насстояться 30 минут. Пожарить тонкие блинчики.

Приготовим соус. В сковородке растопить сливочной масло, засыпать сахар, немного обжарить – сахар должен растаять и немного карамелизоваться. Добавить ванилин, соу и цедру 1 апельсина, немного прокипятить – соус должен слегка загустеть. По желанию можно добавить ликер/коньяк/бренди, но если Вы готовите эти блинчики для детей, лучше не добавлять.

Блинчики сложить пополам 2 раза (должен получится треугольник), выложить в кипящий соус, подержать блинчики в соусе с каждой стороны 20-30 секунд.

Подавать со свежими апельсинами или мандаринами.

Блинчики Сюзетт

Приятного аппетита!)

 

По этому рецепту можно приготовить ванильный пудинг

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *